电饭煲和电压力锅哪个快?

电压力锅更快，因为它内部压力高，水沸点升高，食物熟得更快。电饭煲常压烹饪，时间较长。

对比

电压力锅：利用高压环境，水在100摄氏度以上沸腾，大幅缩短烹饪时间。煮粥只需20分钟，炖肉30分钟就能软烂，适合急需用餐的场景。密封设计锁住营养，但操作需注意安全，排气后才能开盖。

电饭煲：常压下加热，水沸点100摄氏度，烹饪时间较长。煮粥要40分钟，炖肉至少1小时。操作简单安全，保温功能强，适合慢慢炖煮的汤品或杂粮饭，营养流失较少。