石蛙和林蛙哪个好?

石蛙和林蛙各有特色，选择哪个好取决于用途和偏好。石蛙体型大，肉质细嫩，适合食用；林蛙体型小，药用价值高，常用于滋补。

对比

石蛙：石蛙生活在溪流或山涧中，体型可达15厘米，肉质紧实，脂肪含量低，适合清蒸或炖汤。人工养殖难度大，价格较高，每斤约80元。因其生长环境要求严格，野生资源较少，市场上以养殖为主。

林蛙：林蛙栖息在潮湿的森林里，体型约5-8厘米，皮肤富含蛋白质和矿物质，常被制成干制品或泡酒。药用价值高，每只干品可卖到10元。野生林蛙捕食昆虫，生态作用明显，但过度捕捉导致数量减少，需保护。