蛋糕冷藏柜用直冷还是风冷?

家庭用蛋糕冷藏柜选直冷更合适，价格便宜，保湿效果好，蛋糕不容易干裂。商用或需要频繁开门的场合选风冷，温度均匀，不用手动除霜。

对比

直冷：结构简单，价格便宜，耗电量低。柜内湿度高，蛋糕能保持湿润，但温度分布不均，靠近蒸发器的位置可能结冰，需要定期除霜。适合家庭存放少量蛋糕，开门次数少。

风冷：通过风扇循环冷气，温度均匀，不会结霜，省去除霜麻烦。但价格高，耗电量稍大，风干作用会让蛋糕表面变干，需要用保鲜膜包好。适合商店或频繁取用蛋糕的场所，能保持整体品质稳定。