莫顿海盐和湖盐哪个好?

莫顿海盐和湖盐各有优势，选择取决于用途。海盐口感清新，适合凉拌菜；湖盐矿物质丰富，适合高温烹饪。

对比

莫顿海盐：产自海洋，经过蒸发结晶制成，颗粒细腻，溶解快，能保留海鲜的鲜味。适合撒在沙拉或海鲜上，提升食物原味。每100克含钠量约3.5克，适合控钠人群少量使用。

湖盐：产自内陆盐湖，天然形成，含有钾、镁等矿物质，味道更醇厚。耐高温，炒菜时不易变苦，适合炖肉或煎炸。每100克含钠量约3.3克，矿物质含量比海盐高2-3种。