食堂灶用电还是燃油好些?

食堂灶使用电力更合适，因为电力清洁、操作简单，长期使用成本较低。

对比

电力灶：电力灶加热快，温度稳定，不会产生油烟和废气，厨房环境干净。维护简单，只需要定期清洁表面即可。使用电费每月大约1000元，比燃油节省30%开支。适合对卫生要求高的场所。

燃油灶：燃油灶火力大，适合爆炒等中式烹饪，但会产生大量黑烟和异味，需要安装强力排烟设备。燃油成本高，每月约1500元，且需储存燃油，存在安全隐患。适合传统餐饮需求。