榴莲应该放冷冻还是放冷藏保存?

榴莲建议放冷冻保存，冷冻能更好保持榴莲的口感和风味，冷藏则容易让榴莲变软变质。冷冻后的榴莲可以直接食用，也可以用来制作甜品，冷藏的榴莲适合短期存放，但风味会打折扣。

对比

冷冻保存：冷冻能锁住榴莲的水分和香甜味，让果肉保持Q弹的口感。冷冻后的榴莲可以保存1-2个月，拿出来稍微解冻就能吃，或者直接打成冰沙。不过冷冻后的榴莲颜色会变深，但味道更浓郁。

冷藏保存：冷藏适合短期内吃掉，最多放3-5天。冷藏的榴莲果肉会变软，水分流失，口感没那么扎实，但颜色更鲜亮。适合想快速吃完的人，但时间久了容易有异味，影响风味。