钳鱼跟巴沙鱼哪个好?

钳鱼和巴沙鱼各有优势，选择取决于个人需求和偏好。钳鱼肉质紧实，适合煎烤，味道鲜美；巴沙鱼刺少，适合清蒸或煮汤，口感嫩滑。价格方面，巴沙鱼更便宜，适合日常食用；钳鱼价格稍高，但营养更丰富。

对比

钳鱼：钳鱼属于淡水鱼，体型中等，鱼皮较厚，富含蛋白质和微量元素。烹饪时需要去鳞，肉质紧实有嚼劲，适合红烧或香煎。一条500克的钳鱼价格在20元左右，适合注重营养和口感的家庭。缺点是刺较多，老人小孩食用需小心。

巴沙鱼：巴沙鱼是进口鱼类，体型较大，鱼皮光滑，几乎无刺。肉质细嫩，适合快炒或做鱼丸。一条500克的巴沙鱼价格在10元左右，性价比高。缺点是味道较淡，烹饪时需多放调料提味。适合忙碌的上班族或追求方便的家庭。