桑葚酒用清香型还是浓香型?

桑葚酒适合用清香型白酒酿造，清香型白酒口感纯净，不会掩盖桑葚的果香，能更好地突出桑葚的原味。

对比

清香型白酒：口感清爽，香气淡雅，酿造桑葚酒时不会抢走桑葚的果香，酒体轻盈，适合喜欢自然果味的人。酿造过程简单，发酵时间约15天，酒精度控制在12度左右，适合家庭制作。

浓香型白酒：香气浓郁，口感醇厚，酿造桑葚酒时会与桑葚的果香混合，产生复杂风味，但可能掩盖桑葚的原味。酿造时间较长，约需30天，酒精度可达15度以上，更适合喜欢浓郁口感的人。