烧烤展示柜用直冷还是风冷好?

烧烤展示柜用风冷更好，制冷更均匀，食材保鲜时间长，柜内温度稳定，适合长时间展示。

对比

直冷展示柜：靠蒸发器直接吸热，制冷速度快，但温度不均匀，靠近冷源的地方容易结冰，远的地方温度偏高，食材容易受冻或变质。需要经常除霜，维护麻烦，适合短期使用。

风冷展示柜：用风扇吹冷气，整个柜内温度一致，食材不会局部过冷或过热，保鲜效果好。自动除霜功能省心，适合长时间展示。但价格稍高，风扇噪音稍大，耗电量比直冷多一点点。