水蒸汽和热水哪个温度高?

水蒸汽的温度可以比热水高很多。沸水在标准大气压下是100摄氏度，而水蒸汽在相同压力下也是100摄氏度。但水蒸汽被加热后，温度会继续上升，比如在高压锅炉里，水蒸汽能达到几百摄氏度。热水温度受沸点限制，一般不会超过100摄氏度。

对比

水蒸汽：水蒸汽是水的气态形式，温度范围广。常压下沸水产生的水蒸汽是100摄氏度，但通过加压或再加热，水蒸汽温度可以大幅提高，比如工业用的高压蒸汽能达到200摄氏度以上。它的温度取决于压力和加热程度，没有固定上限。

热水：热水是液态水，温度受沸点限制。在标准大气压下，热水最高温度是100摄氏度，再多加热只会变成水蒸汽，不会继续升温。热水温度相对稳定，一般不会超过这个数值，除非在特殊高压环境下。