牛肉汤和羊汤哪个适合开店做生意?

牛肉汤和羊汤都适合开店，但牛肉汤受众更广，成本更低，羊汤则利润更高，季节性强。

对比

牛肉汤：牛肉汤原料价格稳定，每斤牛肉约30元，出汤量大，成本容易控制。汤色清亮，搭配面条或粉丝，适合早餐、午餐时段，顾客群体覆盖上班族和家庭。制作流程简单，新手也能快速上手，适合社区小店或快餐店。

羊汤：羊汤原料成本较高，每斤羊肉约50元，但汤味浓郁，冬季销量激增。搭配烧饼或馒头，主打暖身功效，适合寒冷地区或秋冬季节。利润空间大，但受季节影响明显，夏季需求下降，需要搭配凉菜或饮品平衡经营。