植物奶油好还是动物奶油好?

动物奶油更好，口感更自然，健康风险低。

对比

植物奶油：由植物油加工而成，成本较低，保存时间长，适合批量生产。稳定性强，适合裱花造型，但含有反式脂肪酸，多吃对健康不利。甜味较重，吃起来有腻感。

动物奶油：从牛奶中提取，天然成分，口感细腻顺滑，奶香浓郁。不含反式脂肪酸，更健康，但价格较高，容易融化，保存时间短，需要冷藏。适合追求口感和健康的场合。