蜂蜜放冷藏好还是保鲜?

蜂蜜放室温保存更好，冷藏容易结晶，取出后也不易恢复原状。

对比

室温保存：蜂蜜在20摄氏度左右存放最理想，质地保持流动，取用方便。低温会让葡萄糖结晶，导致蜂蜜变硬，冲泡时难以溶解。室温还能保留蜂蜜的天然风味和营养成分，适合长期存放。

冷藏保存：虽然冷藏能延缓发酵，但温度低于10摄氏度时，蜂蜜会快速结晶，变成固体状。每次使用前需要加热融化，麻烦且容易影响口感。冷藏还可能让蜂蜜吸收冰箱异味，影响品质。