塑料和不锈钢哪个导热快?

塑料导热慢，不锈钢导热快。不锈钢的导热速度比塑料快很多，适合用来快速传递热量。

对比

塑料：塑料是热的不良导体，热量传递很慢。用塑料勺子搅拌热水时，勺子柄很长时间都不会变热。塑料的导热系数大约是0.2，需要很长时间才能让热量通过。日常生活中，塑料杯装热水时，杯子外壁摸起来不烫手，就是因为热量不容易传出来。

不锈钢：不锈钢是热的良导体，热量传递非常快。用不锈钢勺子搅拌热水，勺子柄很快就会变烫。不锈钢的导热系数大约是16，比塑料快80倍左右。不锈钢锅具能快速均匀地加热食物，炒菜时锅底升温很快，节省时间和能源。