西门塔尔牛和鲁西牛哪个好?

西门塔尔牛和鲁西牛各有优势，选择哪个更好取决于具体需求。西门塔尔牛生长速度快，产肉量高，适合规模化养殖；鲁西牛适应性强，耐粗饲，适合小规模农户。如果追求经济效益选西门塔尔，注重本地适应性选鲁西牛。

对比

西门塔尔牛：原产于瑞士，体型高大，成年公牛体重可达1000公斤以上。日增重1.5公斤左右，出肉率高达60以上。饲料转化效率高，每增重1公斤消耗饲料约3.5公斤。适合圈养，对环境温度敏感，冬季需要保暖措施。适合肉牛养殖场追求快速出栏。

鲁西牛：中国地方品种，体型中等，成年公牛体重约600公斤。耐粗饲能力强，能消化秸秆等粗纤维饲料。抗病性好，在恶劣环境下仍能保持健康生长。生长速度较慢，从出生到出栏需24个月左右。适合农村小农户，利用闲置农田和农副产品饲养。