虾皮保存用冷冻还是冷藏?

时间:01-19人气:13作者:浣磄莲华色

虾皮最好冷冻保存,能保持新鲜度和营养,冷藏容易变质。

对比

冷冻:虾皮放在零下18度冷冻,可以保存3个月以上。低温能抑制细菌生长,虾皮不会变硬,颜色和味道都很好。每次取用后密封好,避免受潮。

冷藏:虾皮放在4度冷藏,只能放7天左右。环境潮湿容易滋生细菌,虾皮会发黏、变味,营养也会流失。开封后尽快吃完,否则容易坏。

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