保存板栗是冷藏还是冷冻好?

冷藏保存板栗更好，能保持新鲜口感和风味，适合短期存放。冷冻适合长期保存，但口感会变差，需要提前处理。

对比

冷藏：将板栗放入保鲜袋或密封盒，冰箱冷藏可存放7天左右。板栗水分不易流失，口感软糯香甜，适合即食。温度控制在2-6度，避免结霜。记得每周检查一次，及时挑出发霉的。

冷冻：板栗煮熟后剥壳，用保鲜袋密封可存放3个月。冷冻后板栗会变硬，加热后口感偏干，适合做甜品或煮粥。解冻时自然回温，微波炉加热容易变焦。冷冻占用空间大，需提前分装。