清江鱼和鲈鱼哪个好吃推荐测评?

清江鱼和鲈鱼各有特色，清江鱼肉质细嫩刺少，适合喜欢清淡口感的人；鲈鱼味道鲜美刺多，适合能接受细刺的食客。推荐清江鱼给老人和孩子，鲈鱼给喜欢挑战细刺的美食爱好者。

对比

清江鱼：产自清江，肉质紧实细腻，刺少易处理，适合清蒸、炖汤，味道清淡不腥，价格约30元一斤。适合家庭聚餐，老人小孩都能放心吃，烹饪简单省时。

鲈鱼：海淡水都有，肉质鲜嫩多汁，刺稍多但细小，适合红烧、清蒸，味道浓郁带甜，价格约40元一斤。适合喜欢细嫩口感的人，烹饪时需注意去刺，适合追求鲜味的食客。