新鲜海蛎子冷冻还是冷藏保存?

新鲜海蛎子最好冷藏保存，能保持3-5天的鲜活度。若需长期保存，可冷冻，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：将海蛎子放入密封容器，铺上湿毛巾，置于冰箱冷藏层。温度控制在2-5度，能保持水分和鲜味，适合短期食用。每天检查一次，避免变质。

冷冻保存：将海蛎子洗净后沥干，分装成小份，用保鲜袋密封，直接放入冷冻室。温度需低于-18度，可保存6个月。但解冻后肉质会变硬，适合煮汤或炖煮。