同样的温度水蒸气和水哪个更烫手?

水蒸气比同样温度的水更烫手。水蒸气接触皮肤时会迅速凝结成水，这个过程会释放大量热量，造成更严重的烫伤。而同温度的水虽然热，但热量传递相对较慢，烫伤程度较轻。

对比

水蒸气：100摄氏度的水蒸气遇到皮肤后，会先凝结成100摄氏度的水，同时释放出约2260千焦/千克的热量。这种瞬间释放的高温加上液态水的持续加热，烫伤深度可达真皮层，疼痛感强烈，恢复期长。

水：100摄氏度的水接触皮肤时，主要通过热传导传递热量。虽然温度相同，但水不会经历相变过程，热量释放较缓慢。烫伤通常局限于表皮层，疼痛感较轻，恢复时间短，一般不会留下明显疤痕。