蒸烤箱上下控温还是一体控温好?

蒸烤箱上下独立控温更好，能精准控制不同区域的温度，适合多层烹饪需求，保证食物受热均匀。一体控温则温度统一，适合单层烹饪，操作简单但灵活性较低。

对比

上下独立控温：蒸烤箱上下加热管分开控制，上层温度可设180度，下层150度，同时烤蛋糕和肉类不会相互影响。适合家庭烘焙多样菜品，节省时间。缺点是结构复杂，价格高约500元，清洁时需注意角落。

一体控温：整个腔体温度一致，设定160度后上下层都相同。操作简单，价格便宜300元左右，适合新手做简单烤鸡或面包。缺点是多层烹饪时上层易焦糊，下层没熟，效率低。