不锈钢刀和304不锈钢刀哪个好?

304不锈钢刀更好，因为它含有更高的铬和镍，防锈性能强，耐用性高，适合日常使用。普通不锈钢刀可能容易生锈，使用寿命较短。

对比

普通不锈钢刀：这种刀价格便宜，硬度适中，适合切普通食材。但铬含量较低，遇到潮湿环境容易生锈，需要频繁保养。刀刃用久后会变钝，重新打磨次数多，整体寿命约1-2年。

304不锈钢刀：铬和镍含量高，抗腐蚀性强，即使接触水或酸性食物也不易生锈。刀刃保持锋利的时间更长，日常使用3-5年无需更换。表面光滑易清洁，适合切水果、肉类等多种食材，性价比更高。