牛栏山和红星二锅头哪个泡酒好?

牛栏山更适合泡酒，口感柔和，香气浓郁，泡出来的酒更顺口。红星二锅头酒精度高，味道辛辣，泡酒容易掩盖食材风味。

对比

牛栏山：酒精度数42度，入口绵甜，粮食香明显。泡酒时能很好地融合药材或食材的味道，不会抢味。适合泡梅子、枸杞等温和材料，成品酒体醇厚，适合慢慢品味。

红星二锅头：酒精度数56度，辛辣感强，入口冲。泡酒时容易让酒味过于突出，掩盖食材本味。适合泡辣椒、花椒等重口味材料，成品酒劲足，适合喜欢烈口的人。