蒸饭柜是电热好还是燃气好?

蒸饭柜选电热还是燃气，主要看使用场景。电热蒸饭柜操作简单，适合小份量或家用；燃气蒸饭柜加热快，适合食堂、餐厅等大份量需求。

对比

电热蒸饭柜：插电就能用，温度控制精准，米饭口感稳定，适合家庭或小型店铺。但加热速度较慢，一次蒸的量有限，耗电量也高，长期使用电费不少。

燃气蒸饭柜：用天然气或液化气，火力猛，3-5分钟就能上汽，适合批量蒸饭。燃气成本低，适合人多的大厨房。但需要接燃气管道，操作稍复杂，安全要求高，通风不好会有安全隐患。