玉米生保存还是熟保存比较好?

玉米熟保存更好，因为煮熟后水分减少，细菌不易滋生，能存放2-3天。生玉米水分多，室温下易变质，冷藏也只能放1天左右。

对比

生玉米：需要带壳冷藏，保存时间短，1天内吃完最佳。水分高，容易发霉或变干，影响口感。剥开后暴露在空气中，营养流失快，尤其是维生素。

熟玉米：冷却后用保鲜袋装好，冷藏可放2-3天。加热过程杀死部分细菌，延长保鲜期。口感变化小，加热后仍能保持香甜，适合提前准备。