时间:01-19人气:20作者:花事未了
储存白酒用陶坛更好。陶坛透气性好,能让白酒缓慢呼吸,促进老熟,口感更醇厚。瓷坛密封性强,但透气性差,不利于酒体转化。
对比
陶坛:陶坛由黏土烧制,表面有微孔,能促进酒体与空气接触,加速酯类物质生成,让酒香更浓郁。储存3年后,酒体更柔和,杂质挥发更彻底。适合长期存放,尤其适合酱香型白酒。缺点是重量大,易碎,搬运需小心。
瓷坛:瓷坛釉面光滑,密封性好,能防止酒精挥发和外界污染。适合短期储存或对香气要求不高的白酒。但透气性差,酒体转化慢,口感变化不明显。重量轻,外观精美,适合展示,但长期存放会让酒体显得单薄。
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