人参是苦的好还是甜的好?

人参的苦味和甜味各有特点，苦味的人参药性较强，适合体虚需要补气的人；甜味的人参口感更好，适合日常保健。选择哪种取决于个人体质和需求。

对比

苦人参：苦味明显，药效较强，含有较多的人参皂苷，适合需要快速恢复体力的中老年人或大病初愈者。每日用量3-5克即可，过量容易上火。泡水或炖汤时苦味较重，但效果更直接。

甜人参：口感偏甜，含糖量较高，适合年轻人或脾胃虚弱者。日常泡茶或煮粥时更易接受，药性温和，长期服用调理身体更好。每次5-10克，不易引起不适，但见效稍慢。