电磁炉和电陶炉哪个更好呢?

电磁炉和电陶炉各有优势，选择取决于需求。电磁炉加热快、省电，但只能使用铁锅；电陶炉加热均匀、兼容各种锅具，但耗电稍多。

对比

电磁炉：加热速度很快，开火后30秒内就能达到高温，适合快速烹饪。功率集中在锅底中心，温度控制精准，耗电量较低。缺点是必须用含铁质的锅具，比如铁锅或不锈钢锅，铝锅、陶瓷锅无法使用。清洁方便，面板光滑不易残留污渍。

电陶炉：采用红外线加热，锅底受热均匀，不会出现局部过热的情况。任何材质的锅都能用，包括玻璃锅、陶瓷锅，适用范围广。升温速度比电磁炉慢，需要1分钟左右达到高温，耗电量稍高。断电后余温还能继续加热一会儿，适合保温。面板材质耐磨，但容易留下划痕。