肉饼保存放冰箱冷藏好还是冷冻好?

肉饼冷藏保存适合3天内食用，能保持新鲜口感；冷冻保存可存放1-3个月，适合长期存放。冷藏解冻快但易变质，冷冻需提前解冻但更持久。根据食用时间选择即可。

对比

冷藏保存：肉饼放冰箱冷藏温度约4度，3天内吃完最佳。口感接近新鲜，但超过时间容易滋生细菌，出现异味或变质。适合现做现吃或短期存放，解冻后直接加热即可，方便快捷。

冷冻保存：肉饼冷冻温度零下18度，可存1-3个月。口感会稍干硬，需提前12小时解冻。适合批量制作或长期存放，能延长保质期但需注意包装密封，避免冻裂或串味。