毛豆种子用热水泡还是凉水泡?

毛豆种子用凉水泡更好。热水泡会损伤种子，影响发芽率。凉水泡能让种子慢慢吸水，保持活性，发芽更健康。

对比

凉水泡：毛豆种子在凉水中浸泡6到8小时，水温控制在20度左右。种子均匀吸水，种皮不会破裂，内部营养得到保留。发芽后根系生长旺盛，幼苗健壮。适合家庭种植，操作简单，成功率高。

热水泡：热水温度超过50度会让种子蛋白质变性，细胞结构受损。即使短暂浸泡，也会导致种皮变硬，吸水不均。发芽率降低，幼苗容易畸形。这种泡法只适用于特定处理，不适合毛豆种子发芽。