苏泊尔是陶瓷的好还是紫砂好?

苏泊尔陶瓷和紫砂各有优势。陶瓷锅导热快，适合炒菜，价格实惠；紫砂锅保温性好，炖煮更香，但价格较高。选择取决于烹饪需求。

对比

苏泊尔陶瓷：陶瓷锅表面光滑，容易清洗，适合快炒和煎炸。加热均匀，不会出现局部过热的情况。价格亲民，一套锅具几百元就能买到。缺点是保温性一般，炖煮食物时香味容易流失。

紫砂锅：紫砂材质透气性好，炖煮肉类时肉质更软烂，汤汁更浓郁。保温效果出色，小火慢炖也能保持温度。但紫砂锅价格较高，单个锅具可能上千元，且需要小心保养，避免碰撞。