木糠杯要速冻还是保鲜好?

木糠杯最好速冻保存，这样能保持饼干碎的酥脆口感和奶油的冰凉质地。

对比

速冻：将木糠杯放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下，可以保存3天左右。冷冻后饼干碎不会吸湿变软，奶油也不会出水，每一口都能吃到酥脆和冰爽的组合。吃之前稍微回温5分钟，口感更佳。

保鲜：放在冰箱冷藏室保存，温度在4度左右，最多只能放1天。时间长了饼干碎会吸收奶油水分，变得软塌塌的，影响口感。奶油也可能出水，导致木糠杯分层，整体风味会变差。