熟螃蟹要冷冻还是冷藏保存?

熟螃蟹最好冷藏保存，冷冻会让肉质变干。

对比

冷藏保存：熟螃蟹放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，可以保存2到3天。这种方法能保持螃蟹的鲜味和肉质，食用时不需要解冻，直接加热就行。适合短期内吃完的情况，不会影响口感。

冷冻保存：熟螃蟹冷冻后可以保存1到2个月，但冷冻会让水分流失，肉质变得干柴。解冻时需要慢慢回温，加热后口感不如冷藏。适合长期保存，但风味和口感会打折扣。