熟冻帝王蟹放冷藏还是冷冻保存?

熟冻帝王蟹建议放在冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻温度在零下18度以下，能保持3-6个月不变质；冷藏温度在0-4度，最多只能放2-3天，容易滋生细菌。

对比

冷冻保存：熟冻帝王蟹放冷冻能锁住鲜味和肉质，蟹腿不会变软。用保鲜袋密封好，避免串味。解冻时提前放冷藏室，自然回温，口感接近新鲜。适合长期储存，比如买多了或者节日囤货。

冷藏保存：只能放2-3天，蟹肉会慢慢失去弹性，汤汁也容易分离。必须用密封盒装好，防止冰箱其他食物的异味侵入。适合短期吃，比如当天买当天吃，但最好别超过3天，不然会有腥味。