扇鸡好还是母鸡好?

扇鸡更适合追求肉质鲜嫩和快速生长的养殖需求，母鸡则更适合长期产蛋和稳定供应。选择取决于用途：吃肉选扇鸡，吃蛋选母鸡。

对比

扇鸡：生长速度快，3个月就能长到3斤以上，肉质细嫩，脂肪少，适合做烤鸡、炸鸡等需要嫩口的菜品。饲料转化率高，养殖成本低，但产蛋量低，几乎不产蛋，适合短期养殖或肉食供应。

母鸡：生长较慢，需要5个月以上才能成熟，肉质稍紧实，适合炖汤、红烧等需要耐煮的菜品。产蛋能力强，一年能产200多个蛋，适合家庭或农场长期饲养，但饲料消耗大，养殖成本较高。