搅拌机做豆浆加热水还是凉水?

做豆浆时，搅拌机里加热水比凉水更合适。热水能帮助黄豆更快软化，打出的豆浆更细腻，口感更好。凉水则需要更长时间浸泡，打出来的豆浆可能不够顺滑，还容易有豆腥味。

对比

热水：用40度左右的热水浸泡黄豆10分钟，直接打成豆浆，省时省力。豆浆浓稠顺滑，豆香味浓，无需额外过滤。适合赶时间或喜欢浓稠口感的人。

凉水：凉水浸泡黄豆需要2小时以上，打出的豆浆颗粒感强，豆腥味明显，必须过滤才能喝。适合不着急、喜欢清淡口味的人，但整体耗时较长。