糯米果冷藏还是冷冻?

糯米果建议冷藏保存，冷藏温度在4度左右能保持3-5天，口感软糯不硬。若需长期保存，可冷冻1-2个月，但解冻后口感稍差。

对比

冷藏：适合短期存放，3天内食用最佳。冷藏环境能保持糯米果的湿润度，表皮不会开裂，咬起来软糯带点嚼劲。但超过5天容易发酸变质，不适合久放。

冷冻：适合长期保存，能放1-2个月。冷冻能延长保质期，但解冻后糯米果会变硬，需要加热或蒸煮才能恢复部分软糯。反复冷冻还会让水分流失，影响风味。