杂粮饭保存放冷冻还是常温好?

杂粮饭放冷冻保存更好，能延长保质期至2-3周，常温保存只能放1-2天，容易变质。

对比

冷冻保存：将杂粮饭分成小份密封后冷冻，温度控制在零下18度以下，可以抑制细菌生长，保持口感和营养。取出后彻底加热即可食用，方便又安全。

常温保存：杂粮饭在室温下存放超过4小时就会开始滋生细菌，尤其在夏天，6小时后可能产生异味或发酸，食用后容易引起肠胃不适。