哈尔滨红肠放冷藏还是冷冻?

哈尔滨红肠适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度即可，保质期约7天。若需长期保存，可冷冻，但口感会略有变化。

对比

冷藏保存：红肠放在冰箱冷藏室能保持较好风味，肉质紧实，切片后可直接食用，方便快捷。适合1周内吃完的情况，无需解冻，随时取用。

冷冻保存：红肠冷冻可存放3个月以上，适合长期储存。但冷冻后肉质会变硬，切片时容易碎，解冻后口感稍干，适合加热烹饪后食用。