新鲜小龙虾隔夜保鲜还是急冻保存?

新鲜小龙虾隔夜保鲜适合短期存放，放入冰箱冷藏即可；急冻保存适合长期存放，需彻底清洗后冷冻。

对比

隔夜保鲜：将小龙虾用保鲜袋装好，挤出空气后密封，放入冰箱冷藏温度4度左右。这种方法能保存1-2天，虾肉保持鲜嫩，但口感会略微变软，适合第二天烹饪。存放时避免与其他食物串味，最好单独放置。

急冻保存：小龙虾彻底清洗后，用厨房纸吸干水分，分成小份装进冷冻袋，排出空气后密封。急冻可保存3个月以上，虾肉紧实，但解冻后水分流失较多，适合煮汤或重口味料理。冷冻时注意不要反复解冻，以免影响品质。