电压力锅的压力开关往哪边调是大?顺时针大还是逆时针?

电压力锅的压力开关顺时针调是大压力，逆时针调是小压力。顺时针旋转时，弹簧压缩更多，压力增大；逆时针旋转时，弹簧放松，压力减小。调整时需参考说明书，避免超压危险。

对比

顺时针调大压力：顺时针旋转压力开关，内部机械结构会压缩弹簧，增加锅内密封力度，使压力快速上升。适合需要高温高压烹饪的食物，如炖肉或豆类，能缩短烹饪时间，节省能源。但过度调高可能导致安全隐患，需谨慎操作。

逆时针调小压力：逆时针旋转开关，弹簧放松，锅内压力降低。适合烹饪易熟或需保留口感的食材，如蔬菜或海鲜，避免食物过烂。压力低时烹饪时间稍长，但更安全可控，适合家庭日常使用。