动物黄油冷藏还是冷冻好?

动物黄油冷藏保存更合适，能保持最佳风味和质地。冷冻虽然能延长保质期，但容易让黄油产生冰晶，影响口感。

对比

冷藏保存：动物黄油放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以存放1-2个月。黄油质地柔软，容易涂抹，适合日常使用。但要注意密封防串味，避免吸收其他食物的气味。

冷冻保存：冷冻能存放6个月以上，适合长期储存。不过冷冻后黄油会变硬，解冻时可能出现水分流失，质地变得粗糙。使用前需要提前取出回温，操作起来比较麻烦。