香菜冰箱催芽放冷藏还是冷冻好?

香菜冰箱催芽适合放冷藏，温度控制在4-6度左右，既能保持种子活性，又能促进发芽。冷冻会导致种子冻伤，失去发芽能力。

对比

冷藏催芽：温度稳定在4-6度，湿度保持在80%左右，种子3-5天开始发芽，芽苗生长均匀，根部发育良好。这种方法适合家庭操作，不需要额外设备，成功率可达90以上。

冷冻催芽：温度低于0度，种子细胞结构被破坏，水分结冰后膨胀，导致种子破裂。即使解冻后，种子也无法正常发芽，还会腐烂发臭。这种方法完全不适合催芽，只会浪费种子。