金枪鱼的保存放冷冻还是放保鲜好?

时间:01-19人气:13作者:不二盆友

金枪鱼冷冻保存更好,能保持肉质和新鲜度更久。

对比

冷冻保存:金枪鱼放入零下18度冷冻,可保存3个月以上。低温抑制细菌生长,鱼肉紧实不散,颜色鲜亮。解冻后口感接近新鲜,适合长期存放。

保鲜保存:放入冰箱冷藏区,温度0-4度,最多保存2天。鱼肉易出水,颜色变暗,细菌繁殖快,口感变差。适合短期食用,但需尽快处理。

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