空心芹和实心芹哪个口感好?

实心芹的口感更好，纤维更细嫩，汁水更丰富，吃起来爽脆不柴。空心芹纤维较粗，容易有渣感，适合炒制或做馅料。

对比

实心芹：实心芹的茎秆紧实，咬下去清脆爽口，水分足，适合凉拌或快炒。它的纤维细腻，吃起来不塞牙，口感更接近芹菜的鲜嫩味道，适合喜欢清爽口感的人。

空心芹：空心芹的茎秆中间有空隙，纤维较粗，炒熟后容易变软，有轻微的渣感。它的香味更浓，适合搭配肉类或做饺子馅，但单独食用时口感稍逊于实心芹。