带鱼是咸水鱼还是淡水鱼好?

带鱼是咸水鱼，主要生活在海洋中，适合咸水环境。淡水环境无法满足其生理需求，人工养殖难度极高，市面上基本没有淡水带鱼。

对比

咸水带鱼：自然生长在深海，肉质紧实，味道鲜美，富含蛋白质和DHA。捕捞后冷冻保存，市场上常见，价格适中，适合清蒸、红烧等烹饪方式。

淡水带鱼：几乎不存在，因带鱼需要高盐分和特定水温生存。人工尝试养殖失败，成本过高且成活率低，消费者无法购买到真正的淡水带鱼。