搪瓷锅和陶瓷锅哪个更耐高温呢?

搪瓷锅更耐高温，适合长时间炖煮和煎炒，而陶瓷锅耐热性稍差，容易因温度骤变开裂。

对比

搪瓷锅：由金属基底搪烧瓷釉制成，耐高温可达280摄氏度以上，适合明火加热和烤箱使用。表面光滑不易粘锅，清洁方便，但长期高温使用可能导致瓷釉脱落，露出金属层。

陶瓷锅：由天然陶土烧制而成，耐高温约200摄氏度，适合炖煮和焖烧。保温性能好，但遇温差超过150摄氏度易开裂，不能直接空锅烧干或用冷水激冷。