山茶油物理压榨好还是传统压榨好?

山茶油的物理压榨比传统压榨更好，因为它能保留更多营养成分，油品更纯净，生产过程也更环保。

对比

物理压榨：采用低温冷榨技术，温度控制在60摄氏度以下，避免高温破坏油中的维生素E和角鲨烯等活性成分。压榨过程不添加任何化学溶剂，出油率约40%，油品色泽金黄，气味清香，适合直接食用或护肤。设备现代化，操作简单，能耗低，每生产1升油耗电约2度。

传统压榨：使用高温炒籽和螺旋压榨，温度可达100摄氏度以上，导致部分营养流失。需加入少量溶剂辅助出油，出油率约50%，油品颜色较深，带有焦糊味。工艺依赖人工经验，设备老旧，每生产1升油耗电约3度，且会产生较多废渣。