菜籽油质量等级三级和四级哪个好?

三级菜籽油质量更好，四级菜籽油相对较差。

对比

三级菜籽油：酸值较低，颜色较浅，杂质少，烟点高，适合日常炒菜和煎炸。加工工艺更精细，保留了更多营养成分，比如维生素E含量较高。价格适中，性价比不错，适合家庭长期使用。

四级菜籽油：酸值较高，颜色较深，杂质稍多，烟点低，适合低温烹饪或凉拌。加工过程简单，营养流失较多，维生素E含量较低。价格便宜，适合短期大量使用或预算有限的情况。