新鲜辣椒保存用保鲜还是冷藏?

新鲜辣椒用冷藏保存更好，低温能减缓水分流失和腐烂，延长保鲜时间3-5天。

对比

保鲜：用保鲜膜包裹辣椒后常温存放，适合短期保存1-2天，但环境温度高时容易失水变软，滋生细菌。

冷藏：将辣椒放入塑料袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室，湿度稳定能保持脆嫩，避免氧化变黑，保存时间更长。